乐鱼遵义作为红色文化胜地,不仅历史红,美食也是红出了圈。五一特别节目“美美与共”,必然要带着大家一起去打卡遵义的特色美食。
~一起打卡 贵州美食~
记者 徐漫霖:
每座城里都有一条令人向往的美食街,那么在遵义这座城市里就有一条这样的街道:捞沙巷。
这条巷子可以说是为美食而生的。巷子里有红油米皮、遵义羊肉粉、特色冰浆等各种各样的当地美食,可以看到我身后的巷子里已经是挤满了游客,那这条街上到底有多受大家的喜爱呢,走,我们一起去看看。
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烤鸡!
串串!
贵阳游客→主要是想吃~
重庆游客→非常开心~
琳琅满目的美味让食客们目不暇接↓
粉、面、饭、肉等多种食材的选择,搭配上烤、炸、拌、蒸、煮等烹饪方式,让人口舌生津、念念不忘。食客们大快朵颐,餐饮店老板也是笑得合不拢嘴。
记者:这几天来的游客多吗?
餐饮店老板:
多呀!客流量增长了,每天心情都挺好的。
捞沙巷的存在充实着遵义的美食文化,也珍藏着大家的味觉记忆。而对于土生土长的遵义人来说,当地美味不止存在于捞沙巷。
记者 徐漫霖:
那说起遵义的美食就不得不提到遵义的特色烤鸡,我现在就来到了遵义烤鸡届的“天花板”。
现在是下午五点钟,可以看到店门口也是已经是排了很多客人了。而且工作人员告诉我,他们家每天是要接待上百桌的客人。那么这家店究竟是藏了什么样的美味呢?不知道您是不是跟我一样好奇。
鸡腿、鸡皮、鸡胗、鸡爪、鸡肠,鸡的每一个部位在烤鸡师傅的手里都会变成一道美味。在炭火上翻烤后刷上混合了十几种辣椒的辣酱,再搭配上秘制蘸水,让你恨不得把鸡骨头都嗦干净。
遵义洪桥烤鸡主理人 方杰:
我家的特色就是烤鸡,到我接手有九年,家里面是从1989年开始的,从长辈传承下来的。
我觉得我家亮点是辣椒,我们父辈做的秘制辣椒,它就会让你去想念它。
重庆食客:
一城一滋味,舌尖上的遵义美食,体现了遵义的美食文化,也承载了遵义人和游客对这座城市的无限情怀。
记者:徐漫霖 伍君
编辑:已经看饿的小刘
编校 | 代易