五金一同炖煮，味道更为浓郁；或者香炸，外脆内嫩，口感丰富。无论是哪种做法，都能把鸡翅尖的美味完全释放出来，让家人每一口都吃得满足。今天就给大家分享四种鸡翅尖的做法，简单

　　材料：鸡翅尖 500克；生姜3片；大葱 2根；八角2颗；干辣椒适量（根据口味）；老抽2勺；生抽 3勺；料酒2勺；冰糖 适量；清水 适量；盐 适量；香叶适量（可选）

　　1. 准备食材：鸡翅尖清洗干净，去掉表面杂质。如果需要，可以用刀在翅尖的两侧划几刀，便于入味。姜切片，葱切段备用。

　　3. 炒香配料：锅中倒入少量油，放入姜片、葱段、八角、香叶（可选）和干辣椒，用中小火炒香，释放香气。

　　6. 加水卤制：倒入足够的清水（完全覆盖鸡翅尖），加入冰糖和适量盐调味。水量可以根据鸡翅尖的量来控制，建议加水至稍微没过食材。

　　7. 慢火卤制：水开后转小火，保持微沸状态，盖上锅盖慢慢炖煮，30分钟至1小时，直到鸡翅尖熟透、入味。如果喜欢味道更浓郁，可以继续卤制更长时间。

　　8. 收汁装盘：当鸡翅尖已经煮至入味，汤汁快收干时，捞出鸡翅尖，装盘即可。如果喜欢更多的汤汁，可以少收一点，留些卤汁作蘸料。

　　材料：鸡翅尖 500克；干辣椒 适量（根据口味）；花椒适量；大葱 2根；生姜 3片；大蒜 5瓣；生抽 2勺；老抽 1勺；料酒 1勺；白糖1勺；盐 适量；食用油 适量；食用油 适量

　　1. 准备食材：鸡翅尖清洗干净，可以用刀在翅尖的两侧划几刀，便于入味。姜切片，蒜切末，葱切段，干辣椒剪成段备用。

　　2. 焯水去腥：锅中加水，放入鸡翅尖，加入一片姜和少许料酒。大火烧开后撇去浮沫，焯水2-3分钟后捞出，冲洗干净备用。

　　3. 控干水分：把焯过水的鸡翅尖放在厨房纸上，轻轻按压，去掉表面多余的水分。这一步有助于煸炒时鸡翅尖变得更脆。

　　4. 热锅冷油：锅中加入适量油，先将花椒和干辣椒放入锅中，用中小火慢慢炸香，注意火候不要太大，避免炒焦。

　　5. 加入鸡翅尖：将控干水分的鸡翅尖放入锅中，用中小火煸炒，翻动鸡翅尖，直到两面微微变色，表皮略微发脆。

　　6. 调味：加入切好的蒜末、姜片和葱段继续翻炒。然后加入生抽、老抽、料酒、白糖，翻炒均匀。炒至鸡翅尖表面上色并均匀裹上调味料。

　　7. 继续煸炒：继续用中小火炒制，直到鸡翅尖的表面变得金黄酥脆，调料完全渗透，味道浓郁。如果需要，可以加入适量盐来调味，最后再翻炒均匀。

　　(3) 辣味调整：干辣椒的数量可以根据自己的口味调整，如果喜欢更辣，可以多加一些干辣椒；如果不喜欢辣，可以减少。

　　材料：鸡翅尖 500克；土豆 2个（中等大小）；大葱 1根；生姜 3片；大蒜 4瓣；干辣椒 适量（可选）；生抽 2勺；老抽 1勺；料酒 1勺；盐 适量；白胡椒粉 适量；鸡精适量（可选）；食用油 适量；清水 适量

　　1. 准备食材：鸡翅尖清洗干净，土豆去皮切滚刀块，葱切段，姜切片，大蒜拍散，干辣椒剪成段备用。

　　2. 焯水去腥：锅中加水，放入鸡翅尖，加入一片姜和少许料酒。开火烧开后，撇去浮沫，继续焯水2-3分钟，捞出鸡翅尖，用冷水冲洗干净备用。

　　6. 调味：加入2勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，翻炒均匀，至鸡翅尖和土豆都裹上调料。可以根据口味加入盐和白胡椒粉，增加鲜香味。

　　7. 炖煮：向锅中加入足够的清水，水量稍高于食材，搅拌均匀。大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢慢炖煮40分钟，直到鸡翅尖和土豆变得酥烂入味。中途可以适量加入鸡精提升鲜味。

　　材料：鸡翅尖 500克；生姜 3片；大葱 1根；大蒜 4瓣；酱油1勺；料酒 1勺；盐 适量；白胡椒粉 适量；辣椒粉适量（可选）；面粉 适量；玉米淀粉 适量；鸡蛋1个；食用油 适量（用于炸制）

　　1. 准备食材：将鸡翅尖洗净，去掉多余的脂肪和杂质。用厨房纸巾擦干水分。姜蒜切成末，葱切成段备用。

　　2. 腌制鸡翅尖：将鸡翅尖放入一个大碗中，加入1勺酱油、1勺料酒、适量盐、白胡椒粉和切好的姜蒜末，搅拌均匀，腌制30分钟入味。

　　3. 调制干粉：在一个大碗中，加入适量的面粉和玉米淀粉（比例约为3:1），搅拌均匀。如果喜欢口感更酥脆，可以稍微多加些淀粉。

　　4. 准备裹粉：在另一个碗中打入一个鸡蛋，打散备用。先将腌制好的鸡翅尖沾上一层干粉，然后蘸上打散的蛋液，最后再均匀地裹上一层干粉。

　　5. 加热油锅：在锅中倒入足够的食用油，油量稍多一些，能够完全浸没鸡翅尖。开中火加热油温，直到油温达到180°C左右（可以用筷子试油温鸡翅尖怎么做好吃又简单？分享四种做法软烂入味家人都爱吃，放入一根筷子，如果周围有气泡冒出，说明油温合适）。

　　6. 炸制鸡翅尖：将裹好粉的鸡翅尖小心放入热油中，避免油溅出。炸至金黄酥脆，约6-8分钟。中途可以翻动鸡翅尖，确保均匀受热。炸好后捞出，放在厨房纸巾上吸去多余油分。

　　7. 装盘和调味：将炸好的鸡翅尖摆盘，如果喜欢辛辣口味，可以撒上适量的辣椒粉或者五香粉，最后撒上葱花，增添香气和色彩。

　　(1) 油温控制：炸鸡翅尖时，油温过高容易外焦里生，油温过低则容易油腻。油温控制在180°C左右最为理想，能炸出外脆内嫩的效果。

　　(2) 腌制时间：腌制鸡翅尖时可以根据个人口味，调整盐和酱油的量。至少腌制30分钟，最好能腌制1小时，更能入味。

　　这四种鸡翅尖的做法，不仅味道丰富，操作也非常简单，是日常餐桌上的好选择。无论你偏好软糯入味的卤水鸡翅尖，还是喜欢干煸的香脆口感，或者是想和土豆一起炖煮，更具营养，甚至是尝试香炸的酥脆外皮，都会让你爱上这个食材。家庭聚餐或是忙碌的一天，做上一道鸡翅尖，不仅能满足家人的味蕾，也能给你带来满满的幸福感。快把这些简单的做法记下来，给家人带来更多的美味吧！返回搜狐，查看更多