饮食常识Manual
今年春节的仪式感全在这个省!年没过完干下三个全国“第一”
五金春节这几天,全国消费日均销售收入比去年春节增长10.8%,粮油食品销售收入同比增长18.9%。 广西以独特的方式登上了全国热搜:春节肉类消费全国第一,春节烟花燃放全国第一,春晚收视率更是将全国倒数第一收入囊中。 这一系列反差萌的数据,广西人用实力证明了庆祝春节的打开模式可以如此传统、如此热闹,甚至如此“硬核”。 广西人爱吃肉,这已经不是什么秘密。尽管现在生活物质已经不缺,健康饮食理念也早已普及,但广西人依然对肉类有着巨大偏爱。 还有白切鸡、扣肉、腊肠、羊肉汤、猪肚鸡、海鲜、鱼生……,只有没想到的,没有做不到的,都会在春节这段时间摆到餐桌上,进到肚子里。 白切鸡是广西人餐桌上的C位咖,但春节期间,这白切鸡在家吃,去亲朋家拜年吃,餐餐不落,基本到了人人看见白切鸡就怕的状态。 2024年常住人口5013万人,以家庭计算,除夕的年夜饭就得消耗掉大概有1670万只鸡。以这1670万做基数乘以15,得出的这个数据简直太辣眼了。 广西人春节吃猪肉更是疯狂,腊肉、熏肉、扣肉、包粽子等都离不开猪肉,据说炸扣肉的五花肉都卖断了货。 按每头猪重量约100公斤计算,春节广西大约消耗了有196.8万吨肉,196.8万吨肉就相当于1968万头猪的重量。 朋友来了搞一桌,有酒有肉才够朋友;买车买房搞一桌,有酒有肉才够气氛;大节小节搞一桌,有酒有肉才是过节味。大过年的更不能少了。 与其说广西人好吃肉,不如说广西人有丰富的民族饮食文化,正在用最朴素的“吃”文化坚守和传承着传统的年味。 人均GDP排名落后,月薪普遍3000元起步的广西人,无论是在打牌喝酒,还是在窑鸡烧烤,都会在0点前回到家中做好准备。 春节零点钟声响起的那一刻,就像收到了集结号令,火力全开。烟花瞬间照亮整个夜空,鞭炮声此起彼伏,热闹非凡。 别看平时广西人消费敏感,不乱花钱,但是过春节很多人花几百几千买烟花,眼睛都不带眨一下,简直就像冲天炮一样豪气冲天。 有数据显示,广西人春节期间燃放了约58亿元烟花爆竹,平均每家烧了好几千块钱,一个月的工资就这样在灿烂的烟花和轰鸣的爆竹声中消耗掉了。 历来空气质量指数显示为优的广西,大年初一0点开始到早上7点46分,短短几个小时,空气质量指数迅速飙升到全国最差省份,而广西玉林更是厉害,AQI直接升到了500,战斗力排在全国第一。 华南F3对春晚不太感冒,已习惯性包揽了收视率倒数后三名。去年广西还有2.6%的收视率,排在海南省前“屈居”倒数第二名。 今年广西更是不走寻常路,收视率直接“放倒”了海南,低到只有1.2%,坐稳了全国倒数第一的板凳。 一起看看除夕这一天广西人到底有多忙?早上开始贴对联、杀鸡杀鸭,收拾各种备菜,中午简单午餐,之后开始下厨搞年夜饭。 吃过年夜饭,除夕夜的重头戏继续升级了,喝酒猜码、麻将、掼蛋、拖拉机、围炉烧烤,能想到的乐子都被搬出来交流,有的更是已经忍不住相约出去窑鸡、放烟花爆竹…… 广西春节的“三个第一”,用实力证明“雷”到全国观众的广西人,按照民俗传统,依然可以有滋有味地用鲜活的方式把春节玩出花来。今年春节的仪式感全在这个省!年没过完干下三个全国“第一”